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标题：展示柜冷柜助力食品保鲜，守护食品安全
导语：食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要问题。在我国，食品安全工作始终备受关注。作为食品保存的重要设备，展示柜冷柜在保障食品安全方面发挥着至关重要的作用。本文将围绕展示柜冷柜在食品安全中的应用进行探讨。
一、展示柜冷柜的定义及作用
展示柜冷柜是一种用于展示和保存食品的低温设备，其主要功能是通过制冷系统将内部温度控制在适宜的低温范围内，从而延长食品的保鲜期，防止食品变质。展示柜冷柜广泛应用于商场、超市、餐饮店等场所，涉及到的食品种类包括肉类、海鲜、乳制品、熟食、水果、蔬菜等。
二、展示柜冷柜在食品安全中的重要性
1. 防止食品变质
食品在常温下容易滋生细菌，导致食品变质。展示柜冷柜通过低温环境抑制细菌的生长繁殖，有效延长食品的保鲜期。例如，肉类、海鲜等易腐食品在低温下保存，可以防止肉质变差、产生异味等。
2. 保障食品安全
展示柜冷柜的温度精确控制，有助于确保食品在安全的温度范围内保存。根据我国相关法规，食品冷藏温度应控制在0